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天热,一口饭都吃不下老师傅出手做了一罐腌菜,一盘花生,好吃

2019-07-11 点击:1982
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一天一分钟,带你去吃是好吃的

由于最近全国气温上升,浸泡的卷心菜和腌黄瓜越来越受欢迎,它们是一些非常开胃的配菜。

今天全部将继续分享两种配菜,即“咸莴苣”和“与花生混合的醋”。

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白菜和腌萝卜都很常见,但是大部分腌制生菜都不应该吃,甚至莴苣都可以腌制。

小编也从一位长老的家中被吃掉了。吃完第一口后,她爱上了“咸莴苣”的味道。

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还有一种“老醋花生”,其实这道菜可能听起来很简单,但它真的不是用醋直接浸泡花生。更重要的是,一个“老醋花生”酒店实际上想要卖十几件,它有点贵和离谱!

如果你学习它,你可以在家里自己做。它非常适合喜欢吃小酒的家庭中的长者。腌制的生菜也可以储存一段时间。适合吃红烧肉和特殊油腻菜肴。

醋醋

成分:

红皮花生(适量),大蒜(2-3瓣),香菜(10克),醋(20克),盐(2-3克),白糖(3-5克),酱油(5克) ),酒(5毫升)

烹饪步骤:

1.分别切碎芫荽和大蒜。

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2.准备油炸花生。这是一个小技巧:花生不能洗。洗过花生的场景难以控制。至于卫生和安全,因为花生在高温下油炸,它们基本上不脏。有些东西不见了。炒花生油可以更合适一点。有必要在花生中加入冷油,这样可以保证整个花生油炸的效果相同。油炸花生可以用小火烤。花生变色后,可以将它们除去。

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3.将炒好的花生放在厨房用纸巾上,使纸巾吸收多余的油脂,然后放入碗中,再加入白葡萄酒的高度(5毫升),搅拌均匀,放凉。

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花生白葡萄酒即使长期保存也可以保持花生酥脆

4.最后拌匀酱:用醋(20克),盐(2-3克),白糖(3-5克),酱油(5克),大蒜均匀后倒入花生米中。最后,撒上香菜并完成!

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腌渍的生菜

配料:生菜(2),盐(3-5克),白糖(3-5克),白醋(5-10毫升),酱油(10-20克),芝麻油(5克),切碎胡椒粉(10克),大蒜切片(3瓣)

烹饪步骤:

状。用盐腌制(3-5克)。这一步是让生菜失水并保持莴苣更长时间。它具有更多的风味和味道,整个固化过程大约需要1小时。

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2.腌制生菜用水清洗表面的盐,将生菜用纱布包起来,尽可能拧干水,最后让生菜在阳光下晒干约6小时。

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3.风干生菜加白糖(3-5克),白醋(5-10毫升),酱油(10-20克),香油(5克),胡椒粉(10克),大蒜切片( 3个花瓣)搅拌均匀,放入密封容器中。最后,将其放入冰箱保鲜柜中,让它静置一晚。

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这种辣椒可以直接在超市买到,也可以直接用小米辣椒代替。

泡菜可以做得更好一些,吃大鱼和肉时非常油腻。同时,它也可以使炎热的夏天食欲恢复正常状态。

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